Meng de verse roomkaas met de mosterd en het basilicum. Snijd de abrikozen in en vul ze royaal met het mosterdmengsel. Druk de opening dicht. Halveer de plakjes ontbijtspek en wikkel elke abrikoos stevig in een plakje ontbijtspek. Leg de abrikoosjes naast elkaar in een lage ovenschaal en schuif ze vlak voor het serveren 15 cm onder een hete ovengrill en laat ze in enkele minuten knapperig bruin worden. Keer ze na 1-2 minuten. Serveer de abrikoosjes in de ovenschaal met cocktailprikkers erin.

Bereiden: 20 minuten